
发廊除了经营和技术培训之外,还要制定员工的工作规则,这样会避免日后产生误会。所以发廊的经营管理者必须设立员工规则。积极营造和保持专业发廊的形象,面对竞争千万不要一味地降低价格,只有提高服务才能赢得顾客。店铺是吸引消费者兴趣的主要因素,店面的配置更是发廊形象的综合表现。这不仅对进店的顾客有影响,对过路人同样有着不可忽略的宣传效果。
一件发廊每天的营业额是多少,对投资者、经营者来说,是一件极为敏感,也是最为关心的事情。而营业额的构成及相关因素的互动关系应该如何去把握,并且在有了营业额之后,是否可以取得预计的毛利,则是更令人关注的问题。
因此,营业额成为销售管理中最为重要的一环。当然,顾客管理、产品管理与服务管理也很重要。
1、 营业额=交易客数×平均交易额单价
2、 交易客数=通行客数×顾客入店比率(入店客数÷通行客数)×顾客交易比率(交易客数÷入店客数)
3、 平均交易客单价

由上述三项可知:
营业额:通行客数×顾客入店比率×顾客交易比率×平均交易客单价,即:营业额受到上述四种因素的影响。
通行客数:即人流量,取决于四种因素
立地条件:商圈人口构成与交通便利性的经营特色(口碑、服务、技术、价格)
促销策略:提高通行客数的根本意义在于努力扩大商店的商圈和培养固定顾客
顾客入店比率:也就是指使商店位于顾客流量大的地点,若店铺本身缺乏吸引顾客的魅力,还是难以带动商店的业绩。
店面经营特色、橱窗布局设计、店铺布局设计、促销吸引力、服务机能多样化、竞争店的存在与威胁,这些都要考虑。
*服务亲切、态度良好
*环境优雅、清洁卫生
*价格合理公道
*技术高超、引领流行
*品牌形象信用可靠
*服务效率高、顾客无需多等
*客情关系融洽
*提供丰富的专业咨询
*和上下班时间不冲突

*接待技巧与顾客的第一印象
*门店——
门口:清洁、易进出,价格标示清楚,以照片、海报等形式加深印象。
柜台:接待顾客耐心周到,妥善保管顾客的寄存物品,结账快速准确。
等候区:舒适的座椅,提供杂志、报纸以供消遣。
操作室:设备的安全性为首要条件,设计、照明、音响要悉心策划。
技术服务:信用可靠的技术,和善的态度,并给顾客专业化的建议。
&服务项目的设置
&产品系列的齐全与完整
&环境的优雅与舒适
&技术的信服力
&专业咨询的耐心

1、 用心为顾客服务
2、 教育及引导顾客
——80%的顾客不了解或不懂美发基本知识
——52.6%的顾客喜欢专业知识丰富并乐于分享的发型师
3、 建立并运用顾客档案
——新顾客的增长率是多少?
——老顾客的流失率是多少?
——哪些是忠实顾客?
——哪些是过路客?
——哪些是“心血来潮”型的顾客?

1、 对比参考上年的营业记录
2、 考量新年度、季度的流行性变化与消费变化
3、 考量季节性变化的规律
4、 制订营业计划(具体到月,最好分解至服务项目)
5、 制订为达到营业计划二需要实施的促销计划
另外还需要注意一些经营管理和销售方面的技术知识,只有不断充实自己,才能做一个不败的经营管理者!
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